Provena · Produttore
So'Quadro
6 referenzeLavorazione artigianaleCartoni da 12 × 200 gBisceglie, Puglia
Consegna unica, 12 giorni lavorativi
dal bonifico incassato
Il produttore
Quadrato per scelta, leggero per maestria — e volutamente irregolare. Il simbolo della casa è una pressa a vite, che non è tanto una macchina quanto l'estensione di un paio di mani: qualcuno impasta, sente, pesa, gira, preme. Ogni cracker nasce da un'azione precisa, ripetuta, quasi un rito. Non ci sono due pezzi identici, ed è proprio questo il punto.
Il grano cresce sotto il sole del Mediterraneo e si taglia quando è maturo, non prima. Dopo di che l'elenco è corto: farine selezionate, acqua pulita, olio extravergine d'oliva, sale marino. Dentro non va altro. Basta poco per dire molto.
La cottura è lenta. Non come vezzo — come metodo. La croccantezza arriva con il tempo, mai con la fretta, e il forno resta più vicino a un panificio che a una fabbrica. Quello che ne esce ha l'irregolarità del pane di una volta: pazienza, calore e carattere.
Sei referenze, una gamma tenuta stretta di proposito. Il classico come punto fermo, cereali e multicereali per la parte più terrosa, poi cipolla, curcuma e zenzero, e mais. Stanno bene sia su un tagliere di formaggi sia a scaffale, in confezioni da 200 g da Bisceglie, in Puglia.
Il grano cresce sotto il sole del Mediterraneo e si taglia quando è maturo, non prima. Dopo di che l'elenco è corto: farine selezionate, acqua pulita, olio extravergine d'oliva, sale marino. Dentro non va altro. Basta poco per dire molto.
La cottura è lenta. Non come vezzo — come metodo. La croccantezza arriva con il tempo, mai con la fretta, e il forno resta più vicino a un panificio che a una fabbrica. Quello che ne esce ha l'irregolarità del pane di una volta: pazienza, calore e carattere.
Sei referenze, una gamma tenuta stretta di proposito. Il classico come punto fermo, cereali e multicereali per la parte più terrosa, poi cipolla, curcuma e zenzero, e mais. Stanno bene sia su un tagliere di formaggi sia a scaffale, in confezioni da 200 g da Bisceglie, in Puglia.
Crackers quadrati per scelta, leggeri per maestria. Sei referenze: classici, cereali e varianti che stanno bene su un tagliere come a scaffale.
Ogni referenza si ordina per cartone. Prezzi riservati ai buyer approvati, IVA esclusa.
