Provena · Produttore
Manolea
2 espressioniEstratto a freddo, ≤ 27 °CCartoni da 6 × 500 mlBisceglie, Puglia
Consegna unica, 12 giorni lavorativi
dal bonifico incassato
Il produttore
Nel 1947 Tommaso Valente franse il suo primo raccolto a lume di lampada, sulle colline sopra Bisceglie. Oggi i suoi nipoti curano gli stessi alberi, con le stesse mani e la stessa pazienza. Tre generazioni, un solo luogo.
La casa non parla per prima cosa dell'olio. Parla del segno. Ogni bottiglia porta un'unica pennellata d'oro — il segno di un gesto ripetuto, stagione dopo stagione, per tre generazioni. È la prova che una mano è passata di qui, che c'è stata cura, che nulla è stato affrettato e nulla lasciato al caso. La pennellata non è decorazione. È una promessa, e il sigillo e il numero impresso su ogni bottiglia ci mettono accanto il nome della famiglia.
La filosofia di lavoro è la precisione prima della perfezione. La perfezione è un bersaglio mobile; la precisione è una disciplina, praticata ogni singolo giorno della raccolta. L'oliva si raccoglie nell'ora esatta in cui cambia. Si frange a freddo in poche ore, mai oltre i 27 °C. Nulla si aggiunge e nulla si corregge — ciò che la terra offre viene protetto, e poi firmato.
Due espressioni: Intenso, deciso di carciofo e pepe, e Delicato, più morbido, per il pesce e le verdure crude.
La casa non parla per prima cosa dell'olio. Parla del segno. Ogni bottiglia porta un'unica pennellata d'oro — il segno di un gesto ripetuto, stagione dopo stagione, per tre generazioni. È la prova che una mano è passata di qui, che c'è stata cura, che nulla è stato affrettato e nulla lasciato al caso. La pennellata non è decorazione. È una promessa, e il sigillo e il numero impresso su ogni bottiglia ci mettono accanto il nome della famiglia.
La filosofia di lavoro è la precisione prima della perfezione. La perfezione è un bersaglio mobile; la precisione è una disciplina, praticata ogni singolo giorno della raccolta. L'oliva si raccoglie nell'ora esatta in cui cambia. Si frange a freddo in poche ore, mai oltre i 27 °C. Nulla si aggiunge e nulla si corregge — ciò che la terra offre viene protetto, e poi firmato.
Due espressioni: Intenso, deciso di carciofo e pepe, e Delicato, più morbido, per il pesce e le verdure crude.
Olio extravergine di oliva da Bisceglie, Puglia — Coratina e Ogliarola raccolte a mano ed estratte a freddo entro poche ore, mai oltre i 27 °C. Due espressioni: Intenso, di carciofo e pepe; Delicato, per pesce e verdure crude.
Cartoni da sei bottiglie. Prezzi riservati ai buyer approvati, IVA esclusa.
