Provena · Produzent
Manolea
2 AusdrückeKaltextrahiert, ≤ 27 °CKartons mit 6 × 500 mlBisceglie, Apulien
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Der Produzent
1947 presste Tommaso Valente seine erste Ernte im Lampenlicht, auf den Hügeln über Bisceglie. Heute pflegen seine Enkel dieselben Bäume, mit denselben Händen und derselben Geduld. Drei Generationen, ein Ort.
Das Haus spricht nicht zuerst vom Öl. Es spricht vom Zeichen. Jede Flasche trägt einen einzigen goldenen Pinselstrich — das Zeichen einer Geste, Saison für Saison wiederholt, über drei Generationen. Er ist der Beweis, dass hier eine Hand am Werk war, dass Sorgfalt da war, dass nichts überstürzt und nichts dem Zufall überlassen wurde. Der Pinselstrich ist kein Dekor. Er ist ein Versprechen, und Siegel und eingeprägte Nummer auf jeder Flasche setzen den Namen der Familie daneben.
Die Arbeitsphilosophie lautet: Präzision vor Perfektion. Perfektion ist ein bewegliches Ziel; Präzision ist eine Disziplin, geübt an jedem einzelnen Tag der Ernte. Die Olive wird in genau der Stunde gepflückt, in der sie umschlägt. Sie wird innerhalb weniger Stunden kalt vermahlen, nie über 27 °C. Nichts wird hinzugefügt und nichts korrigiert — was die Erde gibt, wird geschützt und dann signiert.
Zwei Ausdrücke: Intenso, markant nach Artischocke und Pfeffer, und Delicato, weicher, für Fisch und rohes Gemüse.
Das Haus spricht nicht zuerst vom Öl. Es spricht vom Zeichen. Jede Flasche trägt einen einzigen goldenen Pinselstrich — das Zeichen einer Geste, Saison für Saison wiederholt, über drei Generationen. Er ist der Beweis, dass hier eine Hand am Werk war, dass Sorgfalt da war, dass nichts überstürzt und nichts dem Zufall überlassen wurde. Der Pinselstrich ist kein Dekor. Er ist ein Versprechen, und Siegel und eingeprägte Nummer auf jeder Flasche setzen den Namen der Familie daneben.
Die Arbeitsphilosophie lautet: Präzision vor Perfektion. Perfektion ist ein bewegliches Ziel; Präzision ist eine Disziplin, geübt an jedem einzelnen Tag der Ernte. Die Olive wird in genau der Stunde gepflückt, in der sie umschlägt. Sie wird innerhalb weniger Stunden kalt vermahlen, nie über 27 °C. Nichts wird hinzugefügt und nichts korrigiert — was die Erde gibt, wird geschützt und dann signiert.
Zwei Ausdrücke: Intenso, markant nach Artischocke und Pfeffer, und Delicato, weicher, für Fisch und rohes Gemüse.
Natives Olivenöl extra aus Bisceglie, Apulien — Coratina- und Ogliarola-Oliven, von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kaltextrahiert, nie über 27 °C. Zwei Ausdrücke: Intenso, Artischocke und Pfeffer; Delicato, für Fisch und rohes Gemüse.
Kartons mit sechs Flaschen. Preise nur für zugelassene Einkäufer, zzgl. MwSt.
